廣州銘智餐飲管理有限公司向合作的客戶保證，在生鮮食材配送方面做出如下承諾：

1、蔬菜保證較好的色澤和新鮮度，沒有腐爛、泥沙和農藥等化學物超標現象。

2、凍品、干貨類為一級以上的優質品，有生產廠家、生產日期和保質期。

3、海鮮、河鮮產品鮮活。

4、鮮肉類保證來源于廣州正規肉聯廠，保證為當日新鮮肉。

5、糧油、副食、調料由大型正規廠家提供，相關證件齊全，并符合國家食品衛生標準，堅決杜絕出售假冒、變質、過期的產品。

6、我公司承諾保證采購的食品原料新鮮、清潔衛生并符合相關規定，同時對每批次食品原料進行檢測，并出具產品證明合格材料。

7、非自產的非初級農產品應來源于具有相關許可證的企業，并向其索取質量合格的相關證明材料；非自產的初級農產品應向供貨商索取能證明貨品來源的有效憑證，建立進出貨臺賬。

8、所有食品須符合國家相關安全質量標準。

9、相關貨源要到其它地方采購的，其采購供貨點報招標方實地考察并同意后方可進行。

10、采購人員認真配合各食堂管理人員的工作，按時保質、保量，送貨到食堂，做到食品新鮮、價格合理。

11、依照《食品安全法》等有關法規，在食品采購中杜絕下列食品進入食堂，如有發現，接受招標方的處罰：

1）腐爛變質、油脂配敗、霉變、生蟲、污染不潔、混有異物或其他感官形狀異常，可能對人體有傷害的食品；

2）含有毒、有害物質或微生物毒素含量超過國家限定標準的；

3）未經獸醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及制品，超過保質期的食品；

4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、畜、水產動物等及其制品；

5）摻假、摻雜、偽造、影響營養、衛生的含有未經國務院衛生行政部門批準使用的添加劑、農藥（殘留）的。

12、我公司保證采購人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。每年進行健康檢查，具有健康證。

食材來源保障

公司堅持“安全健康、始于源頭”的理念，將標準化運用于基地建設與管理，按照“公司+基地”的模式，使基地成為公司的“第一車間”，保證優質原料的供應，各配送服務中心相繼與當地的綠色農副產品基地建立密切的合作關系，這樣不僅能保證公司得到穩定、多樣、安全的原材料供給，還能得到具有競爭力的價格。在現代化企業發展理念的指導下不斷發展壯大，在與農副產品基地合作的基礎上，興建了先進的食品配送中心，寬敞明亮的配菜車間、擺放整齊的配料倉庫、保鮮庫、糧油干貨庫、食品衛生檢測室等，多功能冷藏車、送貨車，提供更優質的服務。

公司在番禺、增城、從化，白云蔬菜基地建立穩定的長期合作關系，相繼在廣州大型批發地江南市場和清河市場設立了物流采購網點，擁有豐富的貨物資源。

1）專門的配送中心——保障了食品的新鮮品質

我公司成立配送服務中心，設置專門的糧油、蔬菜、肉食類儲存倉庫，大米直接從生產區批量購進，與中糧、金龍魚等大型糧油企業合作，保證了糧油的價格優勢和品質優勢。

2）長期合作的蔬菜種植基地

長期合作的蔬菜種植基地