大多數(shù)真空包裝的肉并不添加防腐劑。真空包裝主要是通過(guò)排除空氣來(lái)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，減少細(xì)菌和氧氣對(duì)食品的影響，從而起到防腐的作用。然而，有些加工的真空包裝食品可能會(huì)添加一些防腐劑，為了進(jìn)一步延長(zhǎng)保質(zhì)期或保持食物的口感。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以查看食品包裝上的成分表，了解產(chǎn)品是否添加了防腐劑。